Portugal | Por Glaucia Balbachan – Falar de vinho português sempre gera uma expectativa – um consenso em relação à qualidade. Uma autoridade no quesito produção de vinho, Portugal oferece contrastes e texturas no paladar que somam exuberância, supremacia, tradição, tecnologia, cuidado, microclimas e um terroir superestimado.
Certamente um achado recente foi a Quinta Casal Sta. Maria, dona de uma história e de vinhos marcantes. A propriedade fica localizada em Colares, Sintra (Lisboa), e é notável que seja uma vinícola com valores, mãos virtuosas e terroir particular para produção de vinhos inspiradores.
Sobre o elegante e discreto domínio de Colares
Diminuta e prodigiosa, a vinícola portuguesa Casal Sta. Maria traz resultados exclusivamente do terroir abençoado que tem. As castas cultivadas no local se adaptaram bem com o clima costeiro, trazendo
boas surpresas na taça. As uvas plantadas estão divididas em portuguesas e francesas, como Merlot, Touriga Nacional, Pinot Noir e Ramisco (variedade específica de Colares). As castas brancas são Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Malvasia e Alvarinho. Alguns rótulos que não passam despercebidos são o rosé Mar de Rosas e o inusitado Pinot Noir Costeiro. A estrutura da adega é pequena e bastante precisa.
O diretor comercial da marca, Rui Guterres Parracho, acredita que no Brasil será boa a aceitação dos estilos de vinho de Colares. “Os vinhos da vinícola Casal Sta. Maria estão presentes em 14 países, e acredito que o Brasil é um mercado interessante, interessado e conhecedor nesse assunto”, conta Parracho. Normalmente a venda première acontece por meio do enoturismo dentro da vinícola. Visitantes brasileiros, canadenses, norte americanos, japoneses e de países do norte da Europa adquirem os rótulos da quinta quando conhecem a propriedade, que traz infraestrutura para ciceronear os turistas.
Uma história de amor
Fundada em 1755, a propriedade em Colares, na encosta da serra de Sintra, foi comprada em 1962 pelo barão suíço Bodo Von Bruemmer. Por conta do clima, o barão chegou em Portugal por recomendação médica, lá se apaixonou e comprou a vinícola Casal Sta. Maria. Como era criador de cavalos árabes, nunca passou pela cabeça fazer vinho, nem tão pouco cultivar uvas.
Elegante, foi casado e desse casamento teve uma filha, e dessa filha teve um neto, que mais tarde assumiu a vinícola. Tempos depois, a história ganhou um cenário mais romântico, e o Barão Bodo Von Bruemmer casou-se novamente com a portuguesa senhora Maria do Rosário, por quem teve uma paixão avassaladora, mas que mais tarde veio a falecer, e o barão quis prestar uma homenagem plantando 5 mil rosas na propriedade. Hoje somam 3 mil roseiras voltadas para o Oceano Atlântico. Essa plantação de rosas deu inspiração ao primeiro rosé da vinícola: o 3 mil rosas.
No início dos anos 2000, o barão voltou para a Suíça para ser hospitalizado, e depois do tratamento voltou a Sintra para plantar um vinhedo novo. Três anos depois, aos 95 anos, engarrafou seu vinho com a menção “It’s never too late” (na tradução: nunca é tarde demais). O barão faleceu aos 106 anos, e seu neto Nicholas Von Bruemmer assumiu a vinícola, reforçando sua história e vinhos irretocáveis.
Serviço: Casal Sta. Maria
www.casalstamaria.pt
Instagram: @casal.sta.maria
Fotos: Divulgação