Por Walter Tommasi – Recentemente recebi um convite da amiga Alessandra Casolato para apresentação dos vinhos da Torcello, vinícola de propriedade do dinâmico Rogerio Carlos Valduga, membro da quarta geração da grande família Valduga, que hoje tem por volta de 7 familiares com suas próprias vinícolas. A Torcello, vinícola boutique localizada no Vale dos Vinhedos, que traz o nome de uma pequena ilha de Veneza, foi fundada no ano de 2000, e conta com 2,5 hectares de vinhedos próprios, comprando mais uvas de parceiros produtores para complementar o volume de vendas. Sua produção de vinhos é de apenas 30 mil garrafas anual, o que lhe garante um processo artesanal e controlado. Durante o almoço de apresentação tivemos a oportunidade de provar sete vinhos. Vamos explorar cada um deles em detalhes:
Personalità Viognier 2024 – Varietal 100% Viognier, com passagem de 6 meses em tanques de aço inox e maturação de 30 dias em carvalho americano e 12% de álcool. Vinho de cor palha com reflexos esverdeados, aromas primários que lembram frutas cítricas doces, maçã verde, Pêra, e toque floral. Em boca, acidez moderada e corpo médio, boa persistência, final de boca confirmando o olfativo. Um vinho de ótimo custo-benefício. R$115,00 com 2.700 garrafas produzidas.
Chardonnay 2023 – Varietal 100% Chardonnay ,com passagem de 120 dias em barricas de carvalho americano de primeiro uso e 13% de álcool. Nariz com predominância frutada e madeira: abacaxi maduro, baunilha, coco, chocolate e frutas secas. Na boca, intenso, acidez moderada, álcool mais presente, persistência longa, final de boca marcado elo abacaxi maduro, manteiga e baunilha. Um vinho estruturado para os apreciadores de brancos mais potentes. R$ 225,00, com 10.000 garrafas produzidas.
Pinot Noir 2022 – Varietal 100% Pinot Noir, com passagem de 6 meses em barris de carvalho americano de primeiro uso e 13% de álcool. Rubi indo para granada com leve halo. Nariz vinhoso, cereja, framboesa, violetas, químico, baunilha e caramelo. Boca equilibrada, acidez correta taninos finos, ponta de álcool, persistência longa, final de boca bem frutada, e presença de terciários. Um Pinot mais estruturado, mas bem balanceado. R$ 225,00, com 3.450 garrafas produzidas.
Personalità Tannat 2020 – Varietal 100% Tannat ,com passagem de 12 meses em carvalho americano de média tosta e 13% de álcool. Granada média concentração, leve halo. Olfativamente com frutas negras maduras, ameixa, especiarias, caramelo e couro. Na boca alta acidez, potente, taninos presentes, boa persistência, retrogosto, frutas negras, herbáceo e tostado. Um Tannat básico pronto para consumo. R$ 138,00, com 7.000 garrafas produzidas.
Creazione Assemblage 2019 – Corte de Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat e Ancellotta, com passagem de 12 meses em barris de 1º e 2º de carvalho americano de média tosta, e 13 % de álcool. Violáceo, extra tinto leve halo. Nariz com frutas negras maduras, menta, especiarias, flores escuras e baunilha. Em boca, alta acidez, taninos finos ainda presentes, boa persistência, bom coro, final de boca suculento. Um tinto vibrante muito harmônico, foi meu favorito R$ 230,00 com 4.200 garrafas produzidas.
Perfetto Merlot 2020 – Varietal 100% Merlot ,com passagem de 12 meses em barricas de carvalho americano de primeiro uso e 13% de álcool. Rubi, média concentração, leve halo. Floral intenso com rosas, especiarias, café torrado e toque herbáceo. Na boca boa acidez, taninos finos, ponta de álcool, cremoso, retrogosto frutado. Um Merlot poderoso estilo novo mundo. R$ 345,00, com 3,450 garrafas produzidas
Perfetto Ancellota 2020 – Varietal 100% Merlot, com passagem de 18 meses em barricas de carvalho americano de primeiro uso e 13% de álcool. Violáceo, extra tinto, sem halo. Geleia de frutas negras, fósforo, flores secas, tabaco e terroso. Na boca, alta acidez, taninos ainda presentes, alcoólico, longo, retrogosto com fruta adocicada e forte presença de baunilha. Foi o vinho onde a sensação de álcool foi a mais intensa. R$ 345, com 3,450 garrafas produzidas.
Fica aí a dica para quem quer conhecer boas novidades de vinhos produzidos no Brasil.