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Pagodes de Cos d’Estournel: seis safras e a transformação do terroir de Saint-Estèphe

Por Regis Gehlen Oliveira | França | De 2006 a 2016, mudanças profundas nos vinhedos e na adega do Château Cos d’Estournel coincidiram com safras climaticamente muito diferentes. Seis...
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Coquetel perfeito feito de vinho, carne, mar e cultura: tudo em bom portunhol

Por Breno Raigorodsky | Quando me fui da Europa, nos idos de outubro de 1974, depois de alguns...
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As joias portuguesas se espalham

Por Breno Raigorodsky | Dentre os melhores vinhos do ano, estão, sem qualquer dúvida, dois portugueses, um dos...
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Crescimento dos vinhos rosé já é uma realidade

Por Walter Tommasi | Vinhos rosé sempre foram considerados coadjuvantes, mas, recentemente, impelidos por uma mudança geracional, causaram...
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Importadores, tragam este vinho para o bem do consumidor brasileiro

Por Breno Raigorodsky | Clos de Tupernay é um Chinon, mas nenhum outro Chinon é Clos de...

Bôla Portuguesa (ou Pão Recheado): como preparar e harmonizar

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Portugal | Por João Lombardo | A receita prática, típica de Portugal, a bôla, especialmente da região de Provesende, é apresentada por João Lombardo...

Espumantes brut, demi-sec, nature: conheça as diferenças

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Brasil | Por Gilvan Passos | Os espumantes são produzidos com diversos níveis de açúcar residual, que trazem a sensação de mais seco ou...

ABE elege pela primeira vez uma mulher como enóloga do ano

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Bento Gonçalves - RS | A Associação Brasileira de Enologia (ABE) premia a enóloga Vanessa Stefani com o título de Enóloga do Ano 2023....
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