Por Walter Tommasi | Recentemente tive o prazer de participar de uma Master Class da linha Terrazas de Los Andes Parcels e Extremo, com presença e apresentação da enóloga Valeria Manzano, que deu detalhes sobre cada um dos rótulos servidos. Esta linha prêmio foi lançada no ano de 2021, onde também estive presente em evento realizado no Kinochita, na ocasião degustando todos os vinhos da safra 2017.
Esta linha tem como objetivo principal mostrar as diferenças que a mesma uva, elaborada da mesma maneira, através de uma filosofia de mínima intervenção e utilização de viticultura de precisão pode gerar vinhos com características tão distintos. Todos os vinhos foram elaborados com uvas de vinhedos certificados como sustentáveis sem utilização de herbicidas e, dentro do mesmo processo de vinificação, com curta passagem de 8 meses por barricas de 1º, 2º e 3º uso, sendo que parte do vinho passa por estágio em ânforas.
Vamos aos vinhos apresentados:
Terrazas de Los Andes Parcel Los Cerezos 2017 – Elaborado com uvas de Las Compuertas, Luján de Cuyo, em solos franco-arenosos e profundos, a 1.070 metros de altitude, com videiras não enxertadas plantadas em 1929. Um vinho muito elegante, com menos estrutura e corpo que seus irmãos, mas equilibrado e vibrante, marcado por frutas negras frescas, como cerejas e grafite, e uma ponta de acidez volátil. Boca com alta acidez, taninos finos resolvidos, textura suave, fluido, final frutado e notas de baunilha. Sem grandes alterações em relação ao vinho da mesma safra provado em 2021.
Terrazas de Los Andes Parcel Los Castaños 2018 – Elaborado com uvas de Paraje Altamira, Valle de Uco, em solo com camada abundante de pedras arredondadas cobertas de calcário, a 1.100 metros de altitude. Um vinho extremamente gastronômico, em que os taninos estão mais presentes e que apresenta mais estrutura do que o anterior. Aromaticamente, destaca-se pelas frutas negras, como ameixas, violetas, ervas aromáticas (alecrim), canela e tostado. Vinho mais rústico e gastronômico.
Terrazas de Los Andes Parcel Lican 2017 – Elaborado com uvas de Los Chacayes, Valle de Uco, em solo com maior concentração de carbonato de cálcio, a 1.250 metros de altitude. Um vinho complexo, com frutas negras maduras, como ameixas, além de notas de alecrim, violetas, especiarias e tostado. Na boca, acidez alta, taninos ainda presentes, carnudo, estruturado, final de boca com fruta madura e frutas secas, como nozes e avelãs; taninos finos e longa persistência. Um grande vinho, que ganhou mais complexidade com o tempo de garrafa.
Terrazas de Los Andes Extremo El Espinillo 2021 – Elaborado com uvas de Gualtallary, Valle de Uco, em solos franco-arenosos, com presença de rochas de tamanho médio a pequeno cobertas de calcário, a 1.650 metros de altitude. Um vinho violáceo, extratinto, sem halo. Grande complexidade olfativa, com forte presença floral, frutas vermelhas e negras frescas, grafite, ervas aromáticas, mineral e tostado bem integrado. Na boca, acidez cortante, taninos finos presentes, persistência longa, direto, suculento, final com fruta fresca e muita mineralidade. Em 2017, comentei este vinho como estando um patamar acima dos outros, com potencial para se tornar o vinho ícone da casa — e isso acabou acontecendo, sendo retirado da linha Parcel para compor a Extremo. Por outro lado, é difícil comparar este com a safra 2017, pois o 2021 ainda está jovem, pedindo mais tempo de guarda para atingir seu ápice.
Veja o post da época do lançamento: Link
Os vinhos da linha Parcel podem ser adquiridos no mercado por volta de R$ 620 enquanto o Extremo está por volta dos $ 1.000,00.