Por Luiza Portela | Sou soteropolitana e moro em São Paulo há uns 18 anos – já virei Soteropaulistana!
Desde que vim morar aqui em São Paulo, vivo dando dicas informais a todos que viajarão para Salvador.
São tantos lugares, tantas comidas boas, tantos eventos e festas cheias de energia que eu teria que escrever um tratado por aqui, mas com muito cuidado revivi o que mais gosto e compartilho com vocês!
Não é novidade para ninguém que a capital do estado da Bahia no Nordeste é envolvente em todos os aspectos: desde pessoas acolhedoras e receptivas até sua bela arquitetura colonial portuguesa e ampla cultura afrobrasileira.
O difícil é falar somente de algumas opções, sendo que tem tanta coisa incrível para viver por lá.
Se quiserem mais dicas, podem falar diretamente comigo: @winesure – Terei o maior prazer em ajudar! Inclusive, por lá vocês encontrarão vídeos e mais fotos de todos os lugares mencionados por mim neste texto, e nos próximos que publicaremos no Vinho&Cia sobre Salvador.
Vamos lá?
Restaurante Amado
Na belíssima avenida contorno, na beirinha do mar, encontramos um dos restaurantes mais renomados de Salvador: o Amado.
Um clássico, que nunca sai de moda! E com fé nos nossos orixás, nunca sairá!
No primeiro dia que cheguei a Salvador, já fui almoçar lá, porque é o restaurante preferido da nossa matriarca. E, surpreendeu!
Sua cozinha é assinada pelo chef Edinho Engel, também proprietário do renomado restaurante Manacá, na praia de Camburi, litoral norte de São Paulo, que tive oportunidade de conhecer este ano, e adorei!
Lá no Amado escolhemos um Chardonnay da casa Valduga para harmonizar com as entradas (experimentamos várias deliciosas, mas destaca-se o camarão empanado na tapioca) e o prato principal – meu preferido há anos: Peixe grelhado com farofa de castanha de caju, caruru, purê de banana da terra e blend de arroz selvagem!
Atendimento impecável, comida deliciosa e aquela vista!
Como se diz na Bahia, só vá!
Restaurante Amado: Avenida Lafayete Coutinho, 660, Comércio, Salvador / BA / Brasil, Instagram: @restauranteamado
Restaurante Manga
No bairro mais boêmio de Salvador está o restaurante manga, do casal de chefs Katrin e Dante Bassi. Lá deparamo-nos com uma nova e bela proposta gastronômica.
Do inicio ao fim do menu degustação somos surpreendidos por pratos belíssimos, bem elaborados e cheios de detalhes e minúcias.
Há quem critique, mas eu sinceramente sempre que vou lá saio encantada. Acho que a mistura de elementos bem tradicionais da nossa história aliada aos ingredientes sazionais e sempre frescos acariciam meu coração.
A harmonização com vinhos de produtores amigos e importadoras eu acredito ser a cereja do bolo. Se tiver oportunidade, peça o menu harmonizado com vinhos!
Restaurante Manga: Rua Professora Almerinda Dultra, 40 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41950-090, Instagram: @mangarestaurante