Por Luiza Portela | Continuando nossas dicas sobre Salvador e seus lugares imperdíveis, vamos falar primeiramente sobre a originalidade no resgate da identidade gastronômica da Bahia, enaltecendo sabores do cotidiano, com o simples que faz a diferença, e em seguida à respeito de onde meus avós passaram a lua de mel deles, décadas atrás, num hotel ícone da capital baiana.
Restaurante Origem
Essa dica não poderia faltar! Estou falando aqui de um dos melhores restaurantes que existe, e o primeiro restaurante Soteropolitano a ser premiado internacionalmente!
Localizado no caminho das árvores, comandado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, é imperdível para os amantes de gastronomia que visitam a cidade.
Eu indico começar a experiência pelo mini bar GEM, que fica lá mesmo. Os drinks são inusitados (sim, zerei carta de drinks para contar para vocês com propriedade), com apresentações incríveis, e representam a Bahia lindamente! Afinal, a contagiante Isadinha que cuidou de toda alquimia!
@isadinha
Com técnica e tradição, os pratos me remeteram à minha história familiar e, ao mesmo tempo, inovaram nas propostas!
Desde a manteiga de goiaba (meu Deus que delícia era aquela?) ao prato de carne de sol de Flat Iron… cada prato que vinha era mais instigante que o outro!
As sobremesas feitas pela Lisiane não podem passar despercebidas: uma delícia!
Os sommeliers, muito competentes, fizeram a aventura enogastronômica ser ainda melhor. Ah!, perceba a trilha sonora de lá! É incrível!
Restaurante Origem: Alameda das Algarobas, 74 – Caminho das Árvores – Salvador, Bahia, Instagram: @restauranteorigem
Restaurante OMI e Fera Palace Hotel
No centro antigo de Salvador, pertinho do Pelourinho e na primeira rua do Brasil, está localizado o OMI, que fica no térreo do Fera Place hotel, o antigo Palace de Salvador.
Lá encontramos ambientes sofisticados e modernos, onde o espírito e a identidade da nossa cidade são muito bem retratados, sem deixar de preservar a tradição do local.
Fiquei hospedada lá, e fui muito bem atendida. Além disso, a piscina no topo do prédio tem uma das vistas mais lindas da Bahia de todos os santos!
Ao chegar no OMI, você será muito bem recebido por todos, mas não deixe de bater um papo com o querido Gil – que certamente vai deixar sua experiência melhor ainda!
O OMI é do grupo do Origem, e também tem a curadoria dos queridos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, que sempre aparecem por lá para receber com todo carinho os clientes.
A especialidade de lá são frutos do mar, porém pode-se encontrar outras opções excelentes, como a carne do sol, baião de dois, farofa de tapioca e creme de queijo!
Duas entradas que você não pode perder: Taco de camarão crocante, coleslaw e abacate e o Carpaccio de polvo, camarão e chorizo com aioli de tinta de lula e aipim frito!
Rua Chile, 20 | Centro Histórico, Salvador-BA , Instagram: @ferahotel, @omirestaurante
Veja também – Salvador e seus lugares imperdíveis: Amado e Manga.