Merlot de fora da França: 19 vinhos às cegas de 100 a 700 reais

Por Walter Tommasi | Para esta degustação, em conjunto com a Revista The President, escolhemos como tema uma das melhores castas tintas da França, a Merlot, porém com vinhos provenientes de países diferentes da sua região originária Bordeaux. Por ser uma variedade bem adaptável, se deu muito bem fora da França, sobretudo como varietal, ou predominante em cortes com outras variedades que a necessitam para arredondar.

Em alguns países a Merlot se tornou protagonista: EUA, Itália, Chile, Argentina, Nova Zelândia, Austrália e, até mesmo, Brasil. Na França ela se destaca como parceira da Cabernet Sauvignon, concedendo a esta mais maciez e elegância. Devido ao filme de 2004 chamado Sideways, a Merlot foi penalizada erroneamente, especialmente no mercado norte-americano.

Considerando a sua estrutura, a Merlot é uma variedade que se coloca no meio da lista de uvas, entre as mais leves, como Gamay e Pinot Noir, e as mais pesadas, como Cabernet Sauvignon e Tannat, apenas para servir como balizadoras.

Gera vinhos frutados, em que prevalecem cereja, ameixas, framboesas, notas florais lembrando pétalas de rosa, com leve toque de ervas aromáticas somado à presença de terciários quando em contato com madeira. Na boca seus vinhos costumam ser equilibrados no que diz respeito ao tripé acidez – taninos – álcool, e em geral têm boa longevidade em garrafa.

A PROVA

Para esta prova recebemos 19 exemplares de importadoras e vinícolas convidadas, sendo 5 chilenos, 4 brasileiros, 3 norte-americanos, 2 argentinos, 2 uruguaios, 2 italianos, e 1 neozelandês.

O Grupo de degustação foi formado pelos seguintes profissionais: Beto Acherboim e José Luiz Pagliari (ambos da SBAV-SP), Beto Duarte (canais Beto Duarte e Cg10), Ney Ayres (Revista The President), Regis Gehlen Oliveira (Vinho&Cia e Cg10) e Walter Tommasi (Vinho&Cia). Os degustadores e Vinho&Cia não tiveram nesta prova qualquer relação comercial com os fornecedores.

MAREMONTI, O LOCAL DA PROVA

A prova ocorreu no restaurante Maremonti, de Pinheiros, uma das unidades do grupo, que já conta com 12 locais em São Paulo e no interior do estado. Nasceu no balneário Riviera de São Lourenço, no Litoral Norte, e desde 2011, quando passou ao controle de Arri Coser, do NB Steak, teve grande expansão.

O ambiente da unidade de Pinheiros é bem agradável, moderno e ao mesmo tempo com toques tradicionais, com meia luz à noite. Uma estante com verdes e vasos cerâmicos traz um charme especial.

O menu do restaurante abrange pizzas, massas e pratos típicos de trattoria, com ingredientes encontrados no mar e na montanha, o que é a razão do nome da casa. As massas frescas são feitas na casa diariamente. Para acompanhar a degustação, tivemos pães e casquinhas de pizza como entrada, um delicioso polpetone gratinado com massa ao molho de queijos servido numa bonita frigideira de cobre e inox, e, como sobremesa, um tiramissu guardando o estilo italiano, sem excesso de doçura.

Maremonti Pinheiros
Telefone: (11) 9658-99887 | Whatsapp: (11) 96589-9887
Av. Brigadeiro Faria Lima, 166 – Pinheiros, São Paulo, SP
Segunda a quinta: 12h às 15h | 18h às 23h
Sexta a domingo: 12h às 23h

CRITÉRIOS DE DEGUSTAÇÃO

A prova ocorreu às cegas, sendo todas as garrafas envoltas em embalagens escuras especialmente criadas para a realização de degustações desse tipo, evitando o reconhecimento dos rótulos e de produtores no momento do serviço do vinho. Contamos com taças especiais para degustação, e os vinhos foram servidos em grupos de quatro exemplares. Os experts convidados utilizaram o critério de avaliação de 100 pontos. Na média das notas, visando evitar distorções, tomamos o cuidado de eliminar a nota mais alta e a mais baixa de cada vinho analisado.

A classificação dos vinhos avaliados segue a tabela seguinte.

Os vinhos foram degustados em 3 painéis, por faixas de preço, e estão apresentados em cada painel por ordem de pontuação e preços.

PAINEL DE R$200 A R$700

Vinho	Descrição
	Ricasoli Casalferro 2019 Toscana, Itália Rubi, extra tinto, sem halo. Cereja no licor, balsâmico, pétalas de rosa, especiarias doces, azeitonas, e agradável tostado. Na boca, tripé harmonioso, taninos finos, estruturado, persistência longa, final confirmando a cereja e o tostado. Um vinho com deliciosa textura, longo, com grande potencial de guarda. Foi destaque. Onde comprar: Via Vini R$ 490 – Nota 91
	Riccitelli Old Wines 2018 Patagônia, Argentina Violáceo, extra tinto, sem halo. Frutas negras frescas, lavanda, herbáceo, grafite, leve tostado, mineral. Tripé correto, taninos finos, potente, vibrante, final com fruta negra e grafite. Um vinho direto e muito harmonioso, agradou demais. Onde comprar: Wine Brands R$ 700 – Nota 91
	Robert Mondavi Rum Barrel Aged 2019 Napa Valley, USA Rubi, média concentração, sem halo. Fruta negra fresca, alecrim, especiarias doces, menta, toffe, tabaco e caramelo. Ótima acidez, taninos finos, bom corpo, macio, final de boca com cocada escura, terciários e baunilha. Um vinho que sobressaiu pelo seu equilíbrio em boca. Onde comprar: Todo Vino R$ 222- Nota 90
	Corte Medicea Atos 2018 Toscana, Itália Rubi, extra tinto, sem halo. Olfativamente com cereja preta com ligeira evolução, floral intenso, menta, tabaco e couro. Tripé correto, bom corpo final frutado com terciários presentes. Um vinho prazeroso especialmente para os apreciadores de vinhos mais austeros. Via Vini R$ 249 – Nota 89
	Burnfoot 2015 Hawkes Bay, Nova Zelândia Rubi extra tinto, leve halo. Ervas do campo, fruta negra com evolução, ameixas, alcaçuz e couro. Na boca, alta acidez, taninos verdes, corpo médio, ponta de álcool, Vinho muito fino no paladar com taninos ainda pedindo para amadurecer.  Onde comprar: Premium R$ 317 – Nota 89
	Garzon Single Vineyard 2019 Canelones, Uruguay Rubi, extra tinto, sem halo. Ervas como orégano, cereja café, rosas e terroso. Ótima acidez, seco, taninos presentes, bom corpo com final de boca mais amadeirado – Vinho com estrutura e profundidade, mas pedindo mais tempo de garrafa. Onde comprar: World Wine R$ 318 – Nota 89

PAINEL DE R$130 a R$200

Vinho	Descrição
	Miolo Terroir 2019 Vale dos Vinhedos, Brasil Rubi, extra tinto, sem halo. Cereja, café, ervas aromáticas, e tostado. Alta acidez, encorpado, final fruta negra doce. Vinho estruturado, vivaz, com boa complexidade e boa presença de boca. Onde comprar: Miolo R$ 179 – Nota 90
	De Lucca Reserva 2019 Canelones, Uruguay Rubi, extra tinto, sem halo. Fruta vermelha madura com ligeira evolução, floral e tabaco. Acidez cortante, seco, taninos finos ainda presentes, final seco com presença de amêndoas amargas e terciários. Um vinho mais senhoril, austero. Onde comprar: Premium R$ 160 – Nota 89
	Terra Noble Gran Reserva 2019 Maule, Chile Granada, média concentração, leve halo. Ameixa, lácteo, flores escuras, chocolate e couro. Acidez intensa, seco, taninos ainda verdes corpo médio para amplo, retrogosto frutado e seco. Um vinho carnudo, mas muito prazeroso. Onde comprar: Decanter R$ 160 – Nota 89
	Lavish Menage a Trois 2019 Califórnia, USA Violáceo, alta concentração, sem halo. Frutas negras, mirtilo, floral intenso, e cacau. Alta acidez, taninos presentes, corpo médio para amplo, retrogosto frutado e floral Onde comprar: Cantu R$ 136 – Nota 88
	La Joya Single Vineyard 2019 Marchihue, Chile Rubi, média concentração, sem halo. Floral, fruta negra, erva doce, pimenta e baunilha. Na boca, seco ótima acidez corpo médio, taninos suaves, fluido, final fresco e frutado. Um vinho com boca festiva e taninos finos. Onde comprar: World Wine R$ 152 – Nota 88

PAINEL DE R$100 a R$130

Vinho	Descrição
	Vallontano 2018 Vale dos Vinhedos, Brasil Rubi, média concentração, leve halo. Amoras, hortelã, leve mineralidade, e tosta bem integrada.  Boa acidez, seco, corpo médio, final leve e fresco com leve amêndoa.  Um vinho com boa complexidade e estrutura que lhe permite maior guarda. Onde comprar: Mistral R$ 120 – Nota 88
	Zanotto Reserva 2018 Campos de Cima, Brasil Violáceo média concentração, leve halo. Pitanga, ameixas, especiarias, pimenta do reino, leve coco. Acidez correta, taninos maduros ainda presentes, corpo médio final fluido. Um vinho refinado, agradou. Onde comprar: Campestre R$ 120 – Nota 88
	Salton Desejo 2018 Campanha Gaúcha, Brasil Rubi, alta concentração sem halo Frutas negras frescas, balsâmico, anis, toque lácteo, floral e tabaco. Ótima acidez, taninos presentes, equilibrado, final frutado e leve presença de terciários. Um vinho complexo, com ótima textura, grande custo-benefício. Onde comprar: Salton R$ 130 – Nota 88
	Carolina Reserva 2020 Colchagua, Chile Violáceo, média concentração, sem halo. Flores secas, aroma discreto de frutas vermelhas, eucalipto. Alta acidez, taninos presentes, corpo médio, final frutado e floral. Um vinho básico sem defeitos. Onde comprar: Casa Flora Preço R$ 100 – Nota 87
	Colúmbia Crest 2018 Colúmbia Valley, EUA Rubi, extra tinto, sem halo. Floral, amora, compota de frutas, grama seca e baunilha. Na boca, bom balanço, acidez correta, taninos presentes, final gastronômico, amêndoa amarga, e amadeirado. Um vinho estruturado muito frutado e presença intensa de tostado. Onde comprar: Wine Brands R$ 129 – Nota 87
	Trofeo 2021 Vale Central, Chile Violáceo, extra tinto sem halo. Fechado, ervas aromáticas, frutas negras frescas, especiarias, sem presença de madeira. Alta acidez, taninos presentes, corpo leve, suculento, final bem fresco. Vinho leve fácil de gostar. Onde comprar: Vinci R$ 100 – Nota 86
	Santa Digna Gran Reserva 2022 Curicó, Chile Rubi, média concentração, sem halo. Amoras doces, tabaco e especiarias e baunilha. Na boca, acidez média, ponta de álcool, retrogosto frutado doce. Vinho de entrada de linha fácil de beber, sem grandes pretensões Onde comprar: Qualimpor R$ 100 – Nota 86

OS FAVORITOS DE CADA DEGUSTADOR
(em cada painel)

Degustador	Vinhos favoritos
Beto Acherboim	Ricasoli Casalferro 2019 – Itália – Via Vini – R$ 490 – Nota 91 Miolo Terroir 2019 – Brasil – Miolo – R$ 120 – Nota 90 Zanotto Reserva 2018 – Brasil – Campestre  R$ 120 – Nota 89
Beto Duarte	Salton Desejo 2018 – Brasil Salton – R$ 130 – Nota 92 Riccitelli Old Wines 2018 – Argentina – Wine Brands – R$700 – Nota 91 Terra Noble Gran Reserva 2019 – Chile – Decanter – R$160 – Nota 90
José Luís Pagliari	Riccitelli Old Wines 2018 – Argentina – Wine Brands – R$700 – Nota 91 Miolo Terroir 2019 – Brasil – Miolo – R$ 120 – Nota 90 Vallontano 2018 – Brasil – Mistral – R$ 120 – Nota 89
Ney Ayres	Garzon Single Vineyard 2019 – Uruguay – World Wine – R$ 318 – Nota 91 Columbia Crest 2018 – USA – Wine Brands – R$ 129 – Nota 90 Miolo Terroir 2019 – Brasil – Miolo – R$ 120 – Nota 90
Regis Gehlen Oliveira	Riccitelli Old Wines 2018 – Argentina – Wine Brands – R$700 – Nota 94 Miolo Terroir 2019 – Brasil – Miolo – R$ 120 – Nota 91 Vallontano 2018 – Brasil – Mistral – R$ 120 – Nota 89
Walter Tommasi	Ricasoli Casalferro 2019 – Itália – Via Vini – R$ 490 Nota 92 Miolo Terroir 2019 – Brasil – Miolo – R$ 120 – Nota 90 Salton Desejo 2018 – Brasil – Salton – R$ 130 – Nota 89

Vinho&Cia agradece ao restaurante Maremonti Faria Lima por sediar a prova e aos fornecedores dos vinhos pelo encaminhamento dos rótulos.