Nova Roma do Sul – RS | Com hospedagem e diversas experiências, o Complexo Enoturístico e Gastronômico Casacorba foi inaugurado numa propriedade de 60 hectares, em meio a vinhedos, canaviais e olivais, na Serra Gaúcha, em Nova Roma do Sul/RS.
O complexo, que dispõe de um heliponto para pouso e decolagem de helicópteros, é cheio de charme e oferece wine bar, restaurante com menu assinado pelo chef Rodrigo Bellora e a Villa Casacorba, com sete charmosas cabanas ao redor de um lago.
Fundada em 1999 pela família Tessaro, a Vinícola Casacorba é um local para quem busca exclusividade em torno de experiências que une vinho, gastronomia, hospedagem e natureza. O projeto, com 4.100 m² de área construída, tem a assinatura da arquiteta Vanja Hertcert, especializada em Arquitetura do Vinho.
Sobre a vinícola, 50% da propriedade é destinada exclusivamente ao cultivo da uva. São variedades tintas como a Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Marselan, Malbec, Sangiovese e Pinot Noir, além das brancas Chardonnay, Moscato, Gewurztraminer e Riesling Itálico.
Todo o complexo dispõe de uma matriz energética limpa e sustentável que provém de fontes renováveis obtida através de placas solares instaladas na propriedade.
O roteiro de visitação permite conhecer o processo de fabricação de cada produto. Isso sem contar na possibilidade de caminhar entre vinhedos, canaviais e olivais.
Da visita orientada à degustação, a experiência se completa no wine bar, harmonizando cada vinho e espumante com acompanhamentos que valorizam aromas e sabores. No restaurante de cozinha contemporânea a proposta combina o melhor de dois mundos: a alta gastronomia com a excelência dos melhores vinhos, espumantes e destilados Casacorba. A hospedagem nas charmosas cabanas, batizadas com o nome das províncias que compõem a região italiana, celebra o respeito às experiências vividas por aqueles que chegaram aqui em 1888. Cada cabana ganhou uma obra exclusiva da artista Martina Tessaro.
Todas as informações no site http://www.casacorba.com.br
Fonte: Agência ConceitoCom Brasil
(Legenda: Cabanas/Casacorba | Crédito: Alba Arte / Dandy Marchetti)