O real e o dramático de um livro entre os melhores dos 30 anos do Gourmand Awards

Por Regis Gehlen Oliveira | Havia cerca de 10 anos que o dr. Jairo Monson de Souza Filho e eu não nos encontrávamos, desde um tempinho após o lançamento em 2014 do “Vinho é Saúde!”. Em 2015 o livro recebeu um “Oscar” dos livros de gastronomia, o mundialmente reconhecido Gourmand Awards, na categoria Drinks and Health, e em 2025, outra consagração, listado entre os melhores dos 30 anos do prêmio, o Best of The Best 30 Years.

Ele deveria estar lá na recepção do prédio azul, onde eu estava. Mas, cadê ele? “Estou aqui na portaria”, li na mensagem. Mas eu estava nela, e nada dele. Até que o esperto aqui, já há uns 15 minutos no local, resolveu perguntar ao porteiro se ali era o Radisson Blue. Falha nossa, tinha entrado no prédio azul de um flat ao lado. Então, rumo ao rumo certo!

Visivelmente mudados, cabelos mais brancos, eu um tanto mais rotundo, o dr. Jairo mais magro, porém, agora, sim, reencontrados. E rumo ao Rubaiyat Faria Lima para, em companhia de vinho e boa carne, contarmos nossas histórias recentes e relembrar o livro. Viera a São Paulo o dr. Jairo para participar do Simpósio Vinho, Saúde e Estilo de Vida.

Aproximava-se o ano de 2015, quando o Jornal Vinho&Cia completaria 10 anos de edições mensais. Sucesso pelo país, impresso em formato jornal tabloide, diferenciava-se dos outros veículos de comunicação não apenas pela impressão, mas pela forma de distribuição — principalmente em restaurantes, empórios e lojas de vinho — e também por reunir a maior equipe especializada em vinho no país. Eram mais de uma dezena os colunistas, entre eles o dr. Jairo Monson, que escrevia sobre vinho e saúde.

Pensamos em algumas alternativas que não fosse o óbvio de uma festinha para os 10 anos de comemoração, e surgiu a ideia de um livro do dr. Jairo. Pela editora, já havíamos três anos antes lançado o livro “Vinho para o Sucesso Profissional” junto com o Didú Russo, que também era colunista com suas divertidas crônicas.

Cardiologista de Garibaldi, no Rio Grande do Sul, o dr. Jairo é daqueles personagens difíceis de encontrar hoje em dia. Médico meticuloso e ético, concilia uma longa jornada de trabalho diário com estudos constantes à noite e aos fins de semana sobre as relações entre vinho e saúde. Une seus conhecimentos nos dois temas. Sem nenhum charlatanismo ou sensacionalismo, típicos das redes sociais, pesquisa estudos sérios e científicos, e traduz tudo para os leigos de forma simples, mas com rigor técnico.

É membro de uma das mais tradicionais confrarias da Serra Gaúcha, que reúne enófilos e enólogos, entre eles Adriano Miolo, presidente da famosa vinícola com o nome da família. As reuniões dela são com todos paramentados, no bom estilo das famosas confrarias europeias.

Sugeri ao dr. Jairo na ocasião reunirmos os textos já publicados no Vinho&Cia, com as devidas revisões para o momento, e ele escrever outros com base em 50 perguntas que eu faria e ele daria as 50 respostas. Ele aceitou bem a ideia, fiz as perguntas e ele começou a trabalhar. Mandou-me até um estetoscópio para a capa do livro que ele havia idealizado, aparelho que guardo até hoje em um mini museu de peças antigas que tenho na minha sala. Estava esqueletado o “Vinho e Saúde”.

Próximo ao momento de ir à gráfica, sugeri a ele acrescentar no título um acento agudo e uma exclamação, sutis, mas que mudam muito o contexto. Fomos atrás de patrocínios, e conseguimos apoio pequeno, mas valioso. Ajudaram o Ibravin, a importadora Mistral e as vinícolas Aurora, Casa Valduga, Casa Venturini, Dal Pizzol, Garibaldi, Miolo e uma outra, que acabou não cumprindo com seu compromisso financeiro. Mesmo assim decidimos investir, e com 2 mil exemplares saía o “Vinho é Saúde! – 50 respostas para entender por que a bebida de Baco pode fazer bem”.

Fizemos no final de 2014 o lançamento na Serra Gaúcha, no Hotel Spa do Vinho, que teve um público razoável, contudo aquém do que esperávamos para um autor da região. No segundo evento, em Porto Alegre, com pouca verba e pouca divulgação, tivemos público restrito. A Maria Amélia, do Vinho & Arte, nos ajudou, mas… Em São Paulo, na extinta Pizzaria Prestíssimo, deu uma animada, com bastante gente vindo receber autógrafos do dr. Jairo.

E após os lançamentos tínhamos de vender a boa quantidade de livros que sobrou. Aproveitamos a capilaridade do Vinho&Cia em empórios e lojas de vinho, e o conhecimento em algumas livrarias pequenas. Era trabalho de formiguinha. E é duro vender livro. A pessoa em geral vai na loja de vinhos e quer só levar garrafas, não está disposta a investir na sua cultura. Tentamos alguns combos com vinhos, mas sem muito sucesso. Em livrarias grandes, uma editora pequena é como uma agulha no palheiro.

No início de 2015 o dr. Jairo teve a ideia de inscrever o livro para participar do Gourmand Awards. Em meados daquele ano, Edouard Cointreau, presidente e fundador do prêmio, enviou um e-mail ao dr. Jairo recomendando que fosse ao evento, que seria no interior da China dali a alguns dias, pois o livro tinha grandes possibilidades de ser premiado. Com agenda complicada, o dr. Jairo não poderia ir, e… Nem eu. O que fazer? Escolhemos a filha dele, a Bruna, para ser a representante e sobreviver à longa viagem de 30 horas até Yantai.

Era 9 de junho de 2015 quando a Bruna Souza telefonava da China e avisava que o “Vinho é Saúde!” havia recebido o prêmio. Foi a mesma alegria de quando 10 anos após, em junho de 2025, em Estoril, em Portugal, o livro foi agraciado como um dos melhores na categoria dos 30 anos do Gourmand Awards, certificado que o próprio dr. Jairo dessa vez conseguiu receber pessoalmente.

O dr. Jairo me relatou com bastante sentimento que disseram a ele em Portugal que “a premiação foi por se tratar de um livro raro. Um pequeno livro, escrito só em português, de um autor do interior do Brasil, com tiragem pequena, com profundidade científica e ao mesmo tempo linguagem que qualquer pessoa poderia entender. E que não encontraram nada semelhante durante esse tempo em todo o mundo. Era a melhor referência sobre o assunto!”.

Com felicidade, após a primeira premiação em 2015 conseguimos colar as etiquetas do Gourmand Awards em alguns livros ainda à venda. Logo depois acabaram todos.

Voltando aos tempos recentes, antes de recebermos na mesa do Rubaiyat os organizadores do Simpósio e o dr. Ramon Estruch, de Barcelona, especialista em Dieta Mediterrânea, que prescreve vinhos para seus pacientes, demos risadas relembrando a história toda do livro, mas também ficamos tristes com um sonho que pode se desfazer. Por percalços da vida, doenças na família, o dr. Jairo talvez tenha de mudar seu sonho de se aposentar da medicina e se dedicar ao seu olival no sul gaúcho, que ele idealizou, e nele começou a trabalhar com todo o critério e carinho. É… Passa o tempo e a vida tem dessas coisas. Vamos torcer para que esse sonho não precise ser mudado!

Em tempo, fiquei em casa com apenas um exemplar do livro “Vinho é Saúde!”, ainda não colei nele o “Best of the Best 30 Years” e não sei se o dr. Jairo o fez nos exemplares dele. Mas está colado na memória.