Chile | Por Breno Raigorodsky | Os pequenos produtores de vinhos chilenos, marginalizados por anos nas apresentações de exportadores nos países destinos, abriram sua associação para fazer exposições alternativas àquelas dos grandes, não por acaso patrocinadas pelo governo chileno.
Isso foi no começo do século, porque a partir desse ano as duas associações se juntaram e fizeram um Masterclass seguido de feira, reunidos no mesmo local e hora. Isso me remeteu a uma análise bíblica bonita, digna desses tempos onde a Bíblia é citada no parlamento e no judiciário. Trata-se de uma interpretação sociológica do profetismo, do Velho Testamento.
Diz, em síntese, que profeta era aquele que denunciava o mau feito dos governantes, fossem esses súditos ou vassalos, reis ou proprietários por arrendamento. Diz que o profeta estava lá para denunciar em nome dos oprimidos e, se por acaso, se tornasse amigo do rei ou se sua profecia se cumprisse, perdia sua razão de ser.
Mutatis mutandis, aqui os pequenos rebeldes reunidos, deixam de ter a sua objetividade, seu foco!
Reflexões filosóficas à parte, a Master class nos apresentou 31 amostras, divididas em:
- Vinhos da Costa do Pacífico, onde a salinidade e a influência dos ventos frios do mar, falam alto;
- Vinhos tradicionais, da região dos vales centrais, com grandes e conhecidos produtores se esmeram desde quando o vinho chileno era vendido a granel para os EUA, responsável pela acumulação primitiva dos vinhos do país;
- Vinhos do deserto e vinhos da Patagônia, onde situações extremas provam, a cada gole, o avanço da enologia do país;
- Vinhos da ampliação de regiões fronteiriças àquelas já consagradas, explorando a possibilidade da criação de novos Terroir, confirmando a extrema diversidade de solos e climas, confirmando a generosidade deste país mágico, ao menos quando o assunto é vinho.
Fomos do mais cítrico branco, ao mais sedoso e não filtrado; fomos do Cinsault de Itata de baixa concentração e forte aroma frutado, até o concentrado, alcoólico e sisudo vinho de Maule…
Parabéns aos pequenos produtores, que conquistaram seu lugar entre os grandes do Chile!